MENU "REPAS" CHEF À DOMICILE

Printemps été 2021

A votre convenance, tout les plats suivant peuvent être inter-changés entre chaque menu

Menu à 31€*

Mousseline au beurre blanc, accras et œuf de truite, navet et algues.
Poulpes grillés en camaïeu, choux fleur graffiti et aubergines rôties.
Epaule d’agneau confite, légumes printaniers crus et cuits.
Petit chèvre et datte Medjoul.
Praliné, chocolat blanc à la rhubarbe et oseille

Menu à 40€*

Fruits et légumes rôtis servis avec une soupe glacée aux petits pois, condiment
« noisette-poivre Sichuan ».
Maigre Corse, duo « salicornes et haricots verts », coquillages et vinaigrette au
pamplemousse.
Poitrine de cochon de « 4 heures » fumée au foin, oignons-rhubarbe et betteraves.
Ossau-iraty et confit de cerise noire.
Flan au thym citron, fraises et yaourt à l’huile d’olive citron

Menu à 49€*

Tarte à l’oignon comme une pissaladière, pommes granny, cacahuètes et épices des
trappeurs.
Merlan à la grenobloise, amandes effilées et semoule berbère à la fleur d’oranger.
Maki de filet de bœuf, asperges et moules entre terre et mer.
Trio de fromages Bordier.
Gianduja, pommes, sorbet poivre vert et chocolat noir

Menu enfants à 9€*

Nuggets
Hamburger « Maison »
Coulant chocolat

*Tout nos tarif sont TTC
Le prix ne comprend pas les boissons

Chef à domicile - Conseiller culinaire à Rennes

Lieu dit Rouffigne, 35500 Vitré
06 98 13 02 03
nsoistier(at)chefetcouverts.com

Accueil · Chef à domicile · Menu · Conseiller culinaire · Contact · CGV · Mention legal · Mon parcours

Copyright © 2020
Site créé et optimisé pour le référencement local par Clément Jaunault