Menu "Repas" chef à domicile

Novembre - Décembre 2018

A votre convenance, tout les plats suivant peuvent être inter-changés entre chaque menu

Le prix ne comprend pas les boissons

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Menu à 31€*

Croquette de risotto au safran et mozza
Aubergine fumée et brûlée, maquereau, poivrons confits et croustillant de pois chiche
Filet mignon, salsifis, myrtilles au vinaigre et cacahuètes
Alliance du brie et de la pomme rôtie
Faisselle, pommes rôties, granola et miel

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Menu à 40€*

Huitre chaude, crème d’huitre, salsifis et mousse de cresson
Saint jacques, betteraves, framboises, gorgonzola et condiment galanga-coco
Suprême de pigeon rôti, cuisse en tempura, racine d’endive caramélisée, pralin et poires
Trio de fromages Bordier
Sphère choco au poivre Timut et au thé Earl Grey

 

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Menu à 49€*

Moules vapeurs, gelée de bouillon dashi, mousseline de pomme de terre et sarrazins grillés
Turbot confit dans un beurre vanillé, riz noir et coquillages
Veau, cacao et panais
Tarte tatin camembert – pommes caramélisées
Pamplemousse, sureau et chocolat blanc

 

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Menu enfants à 9€*

Nuggets

Hamburger "Maison"

Coulant chocolat

QUEUE HOMARD GRILLEÌ- CAVIAR AUBERGINE
Café gourmand
verrine_madeleine_V1

Menu « Fêtes de fin d'année» 2018

Valable à partir du 15 décembre et pour 4 personnes minimum

Le prix ne comprend pas les boissons

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Menu à 75€*

Huitre chaude, crème d’huitre, salsifis et mousse de cresson
et
Foie gras, bouillon de potimarron à la fève de Tonka
et
Aubergine fumée et brûlée, maquereau, poivrons confits et croustillant de pois chiche
et
Turbot confit dans un beurre vanillé, riz noir et coquillages
et
Suprême de cailles, choux de Pontoise grillé et labné
et
Suprême de pigeon rôti, cuisse en tempura, racine d’endive caramélisée, pralin et poires
et
Trio de fromages Bordier
et
Sphère choco au poivre Timut et au thé Earl Grey

 

 

 

 *Tout nos tarif sont TTC

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