Menu "Repas" chef à domicile

Mai - Juin 2018

A votre convenance, tout les plats suivant peuvent être inter-changés entre chaque menu

Le prix ne comprend pas les boissons

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Menu à 31€*

Mousseline au beurre blanc et œuf de truite, navet et algues
Maquereaux brulés à la flamme, gaufre à l’huile d’olive et rhubarbe
Magret de canard, coco et basilic thaï, carotte en beignet
Petit chèvre et datte Medjoul
Praliné revisité, pamplemousse et crémeux citron

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Menu à 40€*

Tourteau à la racine de raifort
Pastilla de crabes et épices douces, poireaux étuvés.
Maki de filet de bœuf, asperges et moules entre terre et mer
Melon rôti et fourme d’ambert
Flan au thym citron, fraises et yaourt à l’huile d’olive citron

 

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Menu à 49€*

Huitre pochée et aïoli d’orange
Rouget en gelée de bouillabaisse
Travers de saint pierre, miel et amande amère
Ossau-iraty et confit de cerise noire
Mille-feuilles au citron vert et basilic

 

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Menu enfants à 9€*

Nuggets

Hamburger "Maison"

Coulant chocolat

QUEUE HOMARD GRILLEÌ- CAVIAR AUBERGINE
Café gourmand
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