Menu "Repas" chef à domicile

Janvier - Février - Mars 2020

A votre convenance, tout les plats suivant peuvent être inter-changés entre chaque menu

Le prix ne comprend pas les boissons

séparateur

Menu à 31€*

Velouté de courges et romarin, écume de lard grillé.
Saumon « gravlax », fromage frais et chèvre, vinaigrette « pomme-céleri ».
Veau en « pot au feu », consommé pourpre à la betteraves et mini-légumes d’hiver
Mille feuilles fourme d’Ambert / chocolat blanc.
Ananas, chocolat, coriandre et rhum

séparateur

Menu à 40€*

Velouté de topinambours, truffe et beurre caviar.
Lieu jaune, gâteau au sarrazin, tapenade à la crème d’oignons doux, aneth et baies roses.
Lapin à la royale, mousseline de céleri-rave, cédrat corse et champignons de Paris.
Duo de fromages Bordier.
Sablé Breton, pommes, frangipane et chocolat blanc

 

séparateur

Menu à 49€*

Ravioles aux cèpes, bouillon de champignons.
Pressé de foie gras, maquereaux fumés, purée de betteraves au raifort et brioche au sel
des trappeurs.
Fricassé de ris de veau aux champignons sylvestres.
Trilogie de fromages Bordier.
« Paris-Brest » revisité

 

séparateur

Menu enfants à 9€*

Nuggets

Hamburger "Maison"

Coulant chocolat

QUEUE HOMARD GRILLEÌ- CAVIAR AUBERGINE
Café gourmand
verrine_madeleine_V1